燕麥，是一種沒有加工過的全谷類食物，營養價值非常高，是一種健康的食品，現在很多人也都食用燕麥。今天常州食堂承包介紹燕麥的六大營養優勢，讓你更深刻的了解“燕麥”，你肯定會愛上它的。

1、食用燕麥能夠提高身體的免疫力

   燕麥是一種谷類食物，其中含有豐富的蛋白質，含量一般在在15-17%，比小麥、稻米含量還要高一些。當然，這種蛋白質非常利于人體吸收和利用。同時燕麥還富礦物質和維生素B族，在各種營養素的協同作用下，能夠增強人體免疫力，提高抗病能力，對人身體很有益處。

2、食用燕麥可以改善血糖水平

   燕麥中含有一種重要的纖維，是可溶性膳食纖維，叫做β-葡聚糖，它是一種多糖，它能延緩血糖升高的速度，降低血糖。糖尿病人食用燕麥是一個不錯的選擇。

3、降低膽固醇

   而且燕麥中的β-葡聚糖，還具有降膽固醇，減少膽固醇在血管壁上的沉積，預防血栓的形成，利于心血管健康。中老年人經常食用，可以對心腦血管病起到一定的預防作用。

4、預防便秘和腸癌

   燕麥兼具可溶性和不溶性兩種膳食纖維，被譽為天然膳食纖維家族中的“貴族”。它們可以促進胃腸蠕動，利于腸道內有益菌的增殖，減少垃圾毒素在腸道內停留的時間，猶如天然的“腸道清刷工”起到潤腸通便、預防腸癌的作用。作為益生元還可以調節腸道菌群結構。

5、預防肥胖，瘦身纖體

   燕麥中的膳食纖維，可以增強飽腹感，減緩饑餓感，減少進食量，利于減肥瘦身。對于減肥還有顯著的功效。對于長期處于精神緊張狀態的上班族來說，燕麥是一種兼顧營養又不會導致發胖的健康食品。

6、安神助眠，改善情緒

   燕麥中含有豐富的維生素B族，特別是所含的維生素B6，可以提高人體血清素水平，起到緩解情緒，安神助眠等作用。上班的時候經常會思慮過多，燕麥可以起到放松心情的作用，也是上班族的一個不錯的選擇。

   燕麥這么有營養，當然它的吃法也有多種，常州食堂承包介紹燕麥的一些吃法：

1、早餐可以用牛奶沖泡速溶燕麥片，既方便又有營養，兩不誤；

2、煮燕麥粥（煮的越粘稠保健功效越高）；

3、用燕麥粉做成的健康糕點等；

4、也可以做成鮮蝦冬瓜燕麥粥等和其他食材搭配吃。更多營養搭配方法和制作方法，后期常州食堂承包會繼續給大家介紹。

   不過，燕麥的營養價值要高于速溶燕麥片，所以盡量食用沒有任何加工和添加劑的燕麥或簡單壓制的燕麥片。