高溫來了！真的是烈日炎炎，在室外立刻揮汗如雨，還會變成“鐵板燒”；在室內，坐著不動也是汗流浹背。如此熱的天，導致大量出汗，會造成營養素流失。無錫食堂承包研究法發現，夏季流汗過多，人體內的鋅、硒、錳、鐵、銅等微量元素也會逐漸流失，造成兒童生長發育遲緩，成人體質下降。大量水分的流失還會引起心煩、口渴、失眠以及中暑等問題，因此，無錫食堂承包建議夏天補鉀很重要。

    那么哪些食物中含鉀離子高呢？無錫食堂承包介紹含鉀高的水果和蔬菜：

1、香蕉含鉀量較高，可以每天吃一根，但需要提醒大家，香蕉含糖高，所以糖尿病患者不適合。

2、含有鉀量的其他水果，像蘋果、桃、杏、櫻桃、葡萄、橙、甜瓜、西瓜等都是含鉀相對比較高的水果。

3、海帶 、紫菜、木耳、土豆、菠菜、莧菜（紫）、山藥、油菜、菜花、小白菜、黃瓜、芋頭、大白菜、胡蘿卜、等含鉀相對比較高的蔬菜。