無錫食堂承包介紹如何健康吃辣？   

    天氣這么熱，尤其前段時間既熱，又潮濕，讓人渾身不自在，非常想吃些辣椒，去去潮氣，可是辣味吃得太多，可能會引起口干舌燥，甚至胃腸不適、腹瀉等。所以，如何能做到吃辣椒既過癮又不傷身呢，下面無錫食堂承包跟大家聊一聊辣椒。

    辣椒也分很多種，有干辣椒、紅辣椒、青椒，還有涼拌菜等用的辣椒油等，不同種屬的辣椒素類物質含量差別很大。鮮辣椒的辣椒中維生素C含量非常豐富，無錫食堂承包建議大家如果要吃辣，可以首選鮮辣椒或干辣椒，但是吃辣椒上火較厲害，千萬別貪嘴。

    在吃辣的同時，可以搭配一些清淡的蔬菜或是涼拌菜。尤其夏季人們都愛吹著空調吃火鍋，那麻辣火鍋的味道是不是特別酸爽，在吃辣的同時，可以加些醋，因為醋可以保護很多維生素，而且可以中和辣椒素。還可以配著喝些酸梅湯或酸奶等酸涼的飲品，如果被辣椒嗆到和上一口可以讓口腔的溫度降低，減少對味覺的敏感度。當然用啤酒漱口，然后吐出來，也是一個不錯的選擇。

    無錫食堂承包提醒如果是本身吃辣就上火的朋友，在做菜的時候，最好不要放花椒、黑胡椒等帶有麻辣調味佐料。如果菜里全部放這些佐料，會有辣上加辣的感覺，自然更會導致上火。如果辣椒吃多了，導致嚴重上火，甚至導致腹瀉，這時候要多喝水，及時補充體內缺失的水分，當然可以食用含有水分比較多的蔬菜和瓜果類。像黃瓜、生菜、梨、西瓜等。